Format Kitap
Barkod-ISBN 9786055267506
Yayın Tarihi 2019-03-29
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 130
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 160 X 240

Emeği Geçenler :
Yazar   : Sibel Özçakmak;Işıl Var

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde temel bilgilerin yer aldığı kitap içeriği dört bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; Gıda ve Yem Güvenilirliği, HACCP, İzlenebilirlik, Taklit-tağşiş ile İlgili Yasal koşullar, İkinci Bölümde; Mikrobiyolojik Değerlendirmelerde Kullanılan Parametreler, Üçüncü Bölümde; Hijyen Kriterleri ve Son bölümde Gıda Kaynaklı Enfeksiyonlar ve İntoksikasyonlar açıklanmıştır. Kitabın ek bölümünde üretim faaliyetine geçmeden önce bir gıda işletmesinde oluşturulması gereken hijyenik koşullar, mevzuat çerçevesinde sunulmuştur.

devamını oku..
20.00
Liste Fiyatı : 20.00
Kazancınız : 0.00
Miktar :  
Adet
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %0 indirim